菠萝炒饭

今天给大家带来的是富有浓郁的东南亚风情的菠萝炒饭，大家跟着来学学吧！ ! y  J1 f3 x' w! s2 g
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菠萝炒饭! e; X" B  p& A' [' [4 T
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& M4 D9 f0 @' H! L. |蒸好米饭0 W' E3 V6 i$ S( j6 Q) K+ w
提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。: N/ T" R% G4 m! D- o
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切好菠萝
' J# j1 F( U  h/ C. t. ^　　把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。+ q! m" g1 x& w) b, u

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8 e5 c2 y: I" ^' v炒好材料备用
6 [4 j& @! K2 x7 F9 h6 k　　香菇末、火腿末、填玉米、青豆，先一起炒熟备用。
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. ^4 [. l  K- d2 o5 m8 N打鸡蛋) J* D( M* ]$ q/ ~1 c% i, K
　　蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。- x% @0 o/ m4 t( O. x
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0 G  e% z: D$ O/ @3 F5 |4 @炒虾仁' S: m5 Q2 M) I  T! y
　　新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出。
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炒米饭
+ T2 X& ]% n) I) q% f' W/ q　　在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。
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放入其他佐料
! r9 U" o, z- r3 W, S　　然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，最后放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。
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烤菠萝
' M' S1 S2 T( ~5 ?  }! H+ x　　菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了" E+ ]: r) d' X( R) j7 f' p1 x
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装盘
- U: ]5 X7 d3 m, i9 t% D$ x1 G　　然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。