一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。 # p2 |1 P8 z( T7 u( d* {7 k' V
猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。
4 a- @8 }+ W/ n' H2 @/ {, J4 R/ b
) L0 r8 f: E, r; v$ M: ^9 k, X! y+ ]
$ q( F& d5 e; \& N0 D1 Z& ?+ R3 f加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D） " G" m, T2 C+ y$ S

  y0 L1 \6 N; y5 P" q2 t: z6 z
- G" D+ ?# E5 k8 v/ Y. U入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！ & h# k: G  b, f
$ r: e; }& t5 _9 K

0 g1 W. n0 I" J3 G" M' A  y190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！
/ P0 Q& ?8 |. N8 Y# d$ j8 C0 P( |4 D出炉！
; U4 V- F# U  G. ~, @3 x
: ~7 F+ k) P; L; E ; P6 @" D0 p/ {& [, j9 ~6 N2 F1 Y
忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！