香露全鸡
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  【原料】 . _! \$ z; ~& b! N. A
  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 8 q5 e( G+ e# {% i
  【制作过程】
0 x5 d1 J+ h9 G4 ~3 S  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
  I; {, p# C& @* ?* x6 t7 n1 Y1 ~4 x  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。