材料：
* {/ K1 N" h1 v3 w北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根2 l2 X' o. n4 L
8 f. P& f1 O$ q- s" t
郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜, J" g' E3 W3 w- O9 q9 T9 g

1 v  a2 R# t5 d  f' T/ P6 R( {做法：
' l7 d1 h7 E) M* j6 ^1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形+ L5 ?- A# t2 Q+ R

: X2 o. j1 P7 E# {* P/ E. c2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄, ^  V( e# W  Y; f0 @6 ?

% l9 \! F( C' k2 x3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
# Q. Y! A+ c$ s% G) G* }
( f( p+ w- \/ Y$ k( R4、下肉片炒开，加生抽、料酒0 N# [2 f7 J+ z; u& C. ~

4 U& t! c" C6 R- f( D7 ^# C5、下煎过的豆腐同炒
% _/ X4 ^6 l/ a- S/ V7 c# i$ D8 k# j$ M9 Q% L) O1 \
6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
* O& V6 d, D+ Q3 i4 q9 `4 A" y' `* j! W/ ^, ~

做法简单，又好吃，我照楼主说得做了，谢谢了。

呵何,味道想必也一定很好。看得口水直流,真的现在就想吃一下啊!

香，加肉汤烧开（大火），下鳝鱼段搅散，待鳝鱼变色后加入盐、生抽、起锅盛入碗内，面上撒上剁碎的干辣椒和花椒

非常喜欢吃豆腐，可就是不太会做，可以试试，谢谢了

越普通的菜肴 越能体现厨艺   哈哈哈  高手

这应该叫肉末豆腐,很好吃的,我在外经常 吃,就是油一点

普通的家常菜!这道菜要做好可不容易,煎豆腐很需要工夫的!

等一会儿试试看，一定很好吃吧，这种家常菜应该很好学吧

火候不到啊，每次都是做的很难看，而且不怎么好吃，在来学习下