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主料：草鱼
% g! r, n6 q: L5 y3 Y/ r# P: _" w辅料：猪里脊,香菇
( g" b5 m2 ~9 w调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油
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' ^# D/ v1 X% |8 m$ E. A- l3 w制作方法/ Q4 K5 u# B) b' x9 G

  N+ `6 G3 j. U1 p  |6 p+ ~1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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/ Q5 g5 s1 {8 f( A2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

草鱼，在我们这边是用来蒸的比较多，不知道这个烧的味道如何呢

草鱼没有红烧过，太多刺了，一般都是打汤，红烧下次试试，

不错的一道菜.只是你的配料太多了,工艺流0 }+ y- A1 p* a, F+ D3 \8 [1 F
程太简单了,希望LZ再说的详细点好吗?