砂锅排骨粥的制作材料：5 e/ x/ d6 k: q8 t. ^; y
主料：粳米200克,猪排骨(大排)300克8 ~; r: P  ]( h/ c8 {' `- a( e; \4 D
辅料：青豆30克,生菜（团叶）30克
* L9 K1 V& k* F$ ^& @5 X调料：小葱3克,姜2克,胡椒粉1克,盐1克,味精1克,植物油10克
2 T; t; P5 c3 E& t: B8 K) o3 a砂锅排骨粥的做法：2 ?) V9 t+ C, v% z/ y  F
1.　猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
% O4 W, m# u0 ~6 e6 Z$ r2.　生菜洗净，切丝；
  z, j( I# B  q& L3.　葱姜洗净切末备用；
' D8 S% L( p$ _4.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；% r- m7 d7 |2 ~' F% V" {% j
5.　粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；# U% R/ c# W- o; t( W
6.　转小火慢煮半小时；
" @* L$ D7 A+ a, s  h: }7.　猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；) K3 Y) i& X  q: Q1 {- H6 G
8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
; H$ G, @* U! d- a+ D9.　稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

这个粥也是我们这边经常能吃到的，能做的好吃，那个粥是很讲究的哦