[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：
* Z$ C& s6 d- i, f" J材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖
! e0 J' F/ D  w6 p' H  c      胡椒粉 生粉
1 L4 Q) @5 f( s% o+ i1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用
3 s. ?! @) \7 G% a' z- \$ d0 F) E2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟
7 j8 |/ T( q$ N/ q' u3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用6 B  C0 c6 ~) S8 e, s6 _2 ?, L' ]
4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量* n7 g3 S4 }9 |/ n, l8 `
生粉混合搅拌均匀. f3 A( P4 X' Y: K, u1 Y- L: d
5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火
+ p- Q) F* M. u- |  G. j! ]6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口: i" X+ {( _- {2 e1 J6 k
7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可
7 y$ ?% B# Z1 V; F1 Q) X8 n味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！* k5 }: b3 U2 y" C8 x- d
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