原料：3 B$ ~& m6 f4 Y5 T5 [- ?4 x
苦瓜一斤，甜椒一个，火腿肉约一两，蒜半个，永川豆豉一匙，豆豉辣酱两匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙。
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' T3 K5 N9 l: _1 k  V$ \做法：1 J1 X% f4 m' [) n
1、苦瓜切稍厚的片，甜椒切粗丝，火腿肉切丝，蒜切片，豆豉剁细末
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8 ^9 o/ h. {& v: o9 `/ P2、锅置中大火上烧热，倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。
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6 x% o5 Z( A( X, ^3、锅中放油烧至五成热，倒入蒜片炒出香味，再放火腿丝炒熟。
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4、倒入苦瓜炒匀，再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精，翻炒均匀。6 n  e. b) K9 |" u! k) L

苦瓜是个好东西，清热败火，但一直做不好，感谢LZ

感觉看起来不太像是火腿丝啊？像肉丝比较多

好做法，这类菜是我的最喜爱，立马试一下，口味不错。谢谢楼主。