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材料：
# Y4 K" g3 J0 d+ Y, w- d小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖
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做法：1 t& o& e- L* O$ z  a
1、排骨1斤左右，洗净切小块；
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2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。9 l! M0 c+ e5 E

4 M8 ?* F  t* i9 w" H8 F7 T3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。0 L* x# X3 ]& j* }. i/ j

* j0 P: Z$ X. m( C2 ]4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。! q. K! ^$ u1 e# \

1 z$ o& a7 ]3 H% [5 _5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！）
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- r" G9 x  `7 X9 a& v# R又香又嫩呀，一定要来碗米饭：

看来像是炸出来的效果，原来蒸也能搞成这样，真是厉害。

好像没有熟呢?呵呵你确定这样可以吃吗?最后那副图有点险

看见挺好，像是炸出来的效果，不知吃起来香不香。