[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
, k4 _7 i8 o; Z- |豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g% w2 a" b/ M* i; J5 Y, q5 M

/ J# e( H5 I& u/ c) T' ~- j/ E做法：0 i5 r6 `' C4 f. Y$ s( C9 [
香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。
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将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。. a4 ^# ^+ J5 w/ q. `

5 e7 H8 c) X# c, g# g0 k豆腐放盘子里，用刀划成小块。
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先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。' B1 ?' N) R. F) q7 Q
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