[热菜] 粉蒸小排 [3P]

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材料：
7 N5 f9 C9 L$ l5 f2 P8 T+ r. s小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖 " K0 L9 n; g% f1 `: G8 J

/ _6 B/ E2 U! U$ n& J* I做法：
9 }7 A1 c& ~/ [+ k+ s5 ]% P( a  n1、排骨1斤左右，洗净切小块；
0 f4 A0 l) e9 H$ o# B$ Q4 j; p+ }2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。
0 O; C. @3 i9 r/ g3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。
( m) D1 Y  S# v' o3 J4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。 ; }$ k# L6 f8 @! Y& Q
5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！）
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又香又嫩呀，一定要来碗米饭： - ^# ]& N$ [7 ?' L: q
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