[小吃] 姜汁红豆糕

" ^, ?2 {" U7 B9 N1 C% A4 B$ j3 w  G菜由：
, ^6 @" |6 |0 G" \7 F  J& A椰汁红豆糕是我最爱吃的糕点，雪白的糕点上分布几点暗红的豆子，很阳春白雪的样子。吃一口，冰凉冰凉的，有香浓的椰子味，浓浓的奶香，嗯，特喜欢！7 |  s2 R) G) G8 g2 o* q* Y

5 |  }6 c8 Y, a+ ^& E: }为了解馋特地上网找了椰汁红豆糕的做法，需要的玉米粉，红豆，我的冰箱里都有，就欠缺椰汁和牛奶。椰汁没有可以用姜汁代替，没牛奶，大概也没多大所谓吧！只是椰汁红豆糕得改名叫做姜汁红豆糕了。好，立马动工！4 p7 V- l, r) k+ _  Z1 i
准备工作：
- w* n1 c4 m8 W: R) S7 g, a/ A1、晚上睡觉前取适量的红豆用水泡着。第二天中午做饭的时候把红豆放在锅里蒸熟，熟的程度是咬下去可以起沙的那种。（这是懒人的操作方法，你也可以把红豆煮熟，不过，耗时挺长的。）
. }2 h1 s( `! [+ I0 i  Z* w2、煮适量的糖水。我家有冰糖，我把它放水里煮了，变成糖水。& W& z$ Y; s6 t; c& a4 m
3、准备姜汁：我把姜刨成姜丝，挤出汁液。（有椰浆最好用椰浆，超市有卖）8 ~4 @1 s) z6 m. h) y2 g0 K( s. L& l
做法：
  B, v2 v" A) a2 }1、用糖水把玉米粉拌成糊状。第一次用玉米粉（没有玉米粉可以用马蹄粉代替），水量不好控制。我先在半碗糖水里加粉，边加边搅拌，可一下子加得太多了，搅拌了半天才把它搅成糊状。$ q2 F$ t- w5 Q3 ?% P
4、把糊状的粉倒进锅里煮，再加进蒸好的红豆，姜汁。煮的过程觉得粉太稠了又加进糖水。搅拌了N久，水加了N次，看样子，快凝固了。搞定！
  ^% U0 I, t6 ~: x& \1 J( L+ z5、把快凝固的红豆糕放在方形的容器里，放进冰箱。冷冻都一定程度，切块，上碟，吃吧！. r! ^9 x0 u4 J* d6 L4 c" S

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