金栗焖阿拉斯加雪蟹 1 b2 `1 \  O$ |1 h

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准备时间：10分钟 0 ]8 p) a& X1 ~) d2 {6 m

. K. U7 g$ m, e, h/ ]5 }, l/ G  　烹调时间：20分钟 1 k% s5 A6 w; g% b3 @
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    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量 / @( b7 V2 \- a1 U  |6 N5 `! z; k

' r! {" j/ G+ u2 q: o, E0 T/ c( P% t    做法：
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    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。
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% K5 b+ c, E& d' X) Y    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。 " q+ O, ?+ E. J5 R/ [8 M( x

3 K3 `5 d/ M5 V  x    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油） $ |5 m: W9 l5 P9 Z) t0 T; i4 |
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    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝
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