一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。- [, F* a& e# Y

8 }9 @3 R8 b9 L( a3 i二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。+ @! l" t1 {( Q! s% p' C/ _

9 Z) f. Z! |: ]3 ]三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
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四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净
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/ V2 k# Q4 l, F: o/ S0 B  C五、开火、坐炒锅、添油。  G& ^. g" N, u

  z, }. j7 {  d/ i( g六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。: }2 j6 m! M8 N" F+ _1 W

2 a- I4 u. y$ o, }3 r七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了
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* g2 U4 o) W% ?& M9 g' \7 A$ r+ D八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
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% R3 c/ a; G8 b  N4 p% U5 J4 Z" [& u8 @九、掂锅翻炒几下。5 Y! T* R- }9 \& ]: E+ f, P

) M# N& V, Q, s/ D5 l5 L十、倒白醋。) B' {0 d8 _8 n! w

( U6 s3 ?$ N3 g+ L+ u6 m( y: l十一、放盐，动作要快。
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十二、再翻炒几下，使盐味更匀
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十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
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眼看很像不錯, 明天試下好不好!

为什么还是看不到图片，都不太敢加分了。% r+ m7 a$ {( {4 l2 I
楼上的今天好能翻啊，欢迎能翻的。

我最喜欢吃土豆，做做看，不知道怎么样

终于看到图片了，这道菜俺最拿手。

这个菜我自己也做得不错的。