辣子鸡
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原料:鸡半只,干辣椒,花椒,姜,蒜头,料酒,盐,鸡精,熟白芝麻
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将鸡洗净切块,姜和蒜头切成片,干辣椒剪断
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4 t3 N  K) F- k" P7 e将鸡块用料酒,盐和鸡精腌制10分钟
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4 f; }$ r0 r  Z! M8 ]; E0 M+ `3 ~8 S把腌好的鸡块下油锅大火炸至外酥内嫩后捞出沥油% ]/ D, v) c, M5 z! x* d) }- Q
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6 B# J7 u. \7 m8 Z! R! B在炒锅内倒入油,把干辣椒,花椒,姜片和蒜片炒出香味+ o3 Q$ p. P, K3 z

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然后倒入炸过的鸡块并撒上熟白芝麻翻炒均匀  [: @$ j5 N1 h* S

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盛出即可) m7 ~: k. q; E# X0 W
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[ 本帖最后由 haoku99 于 2008-8-1 17:37 编辑 ]

楼主，你的文字说明很详细，不过，那个图挂了，要是补上就好了

辣子鸡啊,越辣越好.鸡肉要炒的金黄,辣椒要超红的那种

我喜欢啊..................

很喜欢吃辣子鸡，不过楼主检查一下，怎么看不到图啊

辣子鸡很好吃,但是你的图看不到了,就少了几分说服力了,不过还是支持!