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夏天的午后在翻书的瞬间，突然怀念起小时候吃过的万花卷味道，那种入口酥脆，喉咙和耳朵都能听到由于酥脆所发出的“卡喀”声音。. y7 @5 p1 C/ w/ }! u
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    配方如下
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' ~* {4 G- C2 C5 @6 f" B    材料A:! i' z# V0 H! N- E4 G* l' V
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    低筋面粉65克、蛋白2个、含盐牛油65克、糖粉50克3 R: l9 h, r: ~
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    材料B:3 r4 Z& Q- V: T! T5 M

% `: S4 L1 O0 V    朱古力酱2汤匙、花生酱1大匙
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操作步频:4 H; o. _# _: W' Z* W9 _
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    1.把材料A充分拌匀成蛋面糊! L: ~8 p9 L0 w6 x! n7 |) |7 f

) s" o/ F3 f) q8 r    2.不粘锅放少许油，然后用纸巾把油均匀地涂在锅的表面上，慢火加热% F; @0 ]8 B/ u4 z

6 l7 D7 Y! S7 n* t; M  C9 V    3.把手放在离锅面5CM处，当感受到有热气，就可以放一汤匙面糊入锅的中央，然后拿起不粘锅，向同一个方向转动，让面糊慢慢地绕着中央慢慢移动扩散，直到面糊均匀地铺在锅上为止(具体看图)5 M* _0 D$ H- ?! E  R2 m

; \3 E7 j/ ~+ l7 m* ^9 B    4.待面糊凝固后，用铲子轻轻地铲起一端，然后放上一根筷子，快速地卷起
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; n  ^, \' z; K: j* L0 f9 q/ c    5.趁热把蛋卷一分为二，放凉后挤上朱古力花生酱

很好的小吃LZ手真巧做的很好看。
! S  j7 _, N4 l我手苯做的形状不雅观，不过不断尝试中~
) J$ Q6 z& a) R感谢LZ分享~！

哇，好不诱人，让人一下子想吃无比，再配上一杯咖啡，真是美境

很好的小吃LZ手真巧做的很好看。
) q" e0 ?' N: g  L% ^0 U6 ^我手苯做的形状不雅观，不过不断尝试中~

这蛋卷看上去真不错，有时间学着做做，谢谢楼主

看了不错,我想味道很不错.; _) a3 @# e2 m2 V' H
LZ 手很巧啊,我可不会啊.

所谓的万花卷是不是就是鸡蛋卷啊。我们这里菜桌上时常能见到。不过里面包东西的。有菜有肉也有甜的。就是没有花样新颖的。好看的东西不知道吃起来如何。

感觉像是西餐的口味  赞呀   我也想吃了

好吃啊，这样的好东西，原来是这样做的啊，我已经收藏了