薯来宝——番薯藤双吃薯来宝，番薯的全身都是宝，我来数数：番薯的果实煮、烤都好吃，最喜欢烤的啦，红心番薯烤起来那叫一个香啊；它的藤脉也很好吃哦，一般我们都剥去它的外衣，放上辣椒炒炒，清爽怡人呢；嫩嫩的叶和藤氽过后，直接炒，也很清口，类似于空心菜之类的感觉。9 g- Z/ C8 N# `$ ~% x
   周末从老家带来的番薯藤，炒好后一抢而空。后来想想有点可惜，为了满足我的口福，这么嫩就摘了它，害它结不了果，再想想，反正它结的果也要被我吃掉，嗨，谁叫它命该如此啊，阿弥陀佛，希望我来生不要变成大番薯。
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1 ?6 Q! J/ B) H1 q做法都很简单呢0 ~# f; C1 u; W% d8 g+ }
清炒番薯叶
5 L% ]3 M3 R3 G2 q" ]8 X! c, P1 Q原料：嫩嫩的番薯连着叶（要撕不出外皮的那种），大蒜，蚝油，盐，鸡精4 x6 v7 L! d& |6 L. o7 D5 ]- I
做法；( N( T% w9 C6 Z! X
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将连着藤的番薯叶开水氽片刻后过冷水，沥干。
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锅里入油，蒜爆香后入番薯叶，翻炒片刻后，入一点蚝油，盐翻炒后入鸡精再炒2下即可。, P- j& Z1 t+ |5 N4 @, G6 H
百合番薯藤
  @, y  v" g( _* O原料：百合，剥去绿色外衣的番薯藤，蒜泥 干辣椒 盐 鸡精 淀粉 2 Y8 F  z1 v* f+ {9 y6 a" _: f5 d
做法：! T6 Q9 c. m  u- x4 p
1.
: a+ J6 B7 ]) F& A1 {$ [  ~: [7 x2 K油锅烧热后，入少许干辣椒碎小火爆香（我用了2根），捞出辣椒碎，放入蒜泥爆香后放入番薯藤，炒至快熟后，入盐，鸡精盛出待用。6 m# h+ `# S. C" a8 A, t3 g# x
2.
8 s# i- \& @9 R" C# d! [少许油，入百合翻炒，入高汤或清水，盐 淀粉，鸡精收汁后置于炒好的番薯藤上。# v& y  o9 Q% W0 U+ ~9 S. K+ \

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[ 本帖最后由 rocket 于 2008-7-29 08:25 编辑 ]

第一次看到，原来白薯叶和秧也可以吃。8 f, M0 ~2 z1 s# h
不错的菜，一定非常爽口。" k( [/ K  ~: @/ Z5 c
不过这个主料太难找没有卖的~！
" ?3 i6 u  B$ O9 Q$ F3 Y. e% ?1 Z* b5 `# R感谢LZ分享~！

我家就有种这样的菜哦，不过，没想到可以两吃的方法哦，呵呵，今天晚上就可以试试了