[炖汤] 啤酒牛肉汤

原　　料: 牛肉、啤酒、胡萝卜、八角，葱酱，辣椒
/ U$ u5 U& R' J5 U; p1 q: E4 l2 H操　　作: 1、先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来 ( o+ j) y; V* Y# c( u( n" V9 N

+ }2 ~; }+ t8 s2、把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了/ h+ T* F. k8 e) ?$ T
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3、油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅 - b4 O5 k0 B- E6 M

& x* D' i( C* {4、然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下 ! K9 [/ W* p: U0 I, ~
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5、不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊。等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去
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6、又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟
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7、又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊