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制作材料：
6 w. ?8 H' n7 x) r8 M) j主料：猪蹄250克,大豆250克( k' K+ d5 C2 P& F' [
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
( n& o! i8 U$ q9 }) R做法：1 J+ N& l# f. ^5 h- c& w( A

9 b/ w4 L) _, z  C1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
- `1 g* p! o% H" H2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
, f5 t7 E$ z1 Q! P# V6 x7 _: G3. 姜洗净切片；
0 D+ Q3 }+ {$ H, c, G0 |* s4. 大葱切段；6 V. V  S9 A1 I3 G4 J+ ?4 e7 y1 A
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
; a+ _7 g7 W& d) i2 d6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
; ~4 `) ]0 x% a0 R# O. o7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；- Z+ A9 i) R6 g& l5 \" @6 s
8. 调入味精，即可。

谢谢,我可以让老婆的开心了,她开心了,我的JJ就开心.

这么喜欢这个味看来其实跟我做烧牛肉也有不少类似的地方，不过没把汁收干，然后再加了豆一起煮

这个菜我家旁边的小餐馆就有的做的，每次去我必点这道菜

看的我直流口水，建议大家还是吃饱后再上sis吧

这个菜是我最喜欢的菜式之一,哎我已经很胖了,但是还是喜欢吃这样的东西,没办法!

听说南方这里经常吃,我从来没吃过,有时间要试试!

我最喜欢了，而且吃猪蹄能美容，广大女士很喜欢的呀！

好棒的东西啊，我好喜欢吃，还有什么炖着好吃的啊？