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小 发表于 2008-7-21 19:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1巧克力香蕉甜饼 (图)
 ! b2 j/ _# N- a [6 l
6 s. a4 Z5 w/ u! m5 @2 _
配料：
# n0 V0 p5 [; T1 `2 |8 L. I3根大香蕉，6茶匙橙汁，1茶匙可可粉，2茶匙淀粉，3茶匙牛奶，40克黑巧克力，15克黄油，175克糖浆（做法如下），100克普通面粉，1茶匙可可粉，1个鸡蛋，1茶匙植物油，300毫升牛奶，油，用于煎饼。# a7 @3 W4 v9 b! A1 \$ ~% q
& T: _: I, d3 ]
做法：' h; r5 T7 i$ T0 S2 d* h
1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用；
& J R* e" j7 H2．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖1分钟。再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好；0 ], _" x/ q& z$ n0 ^7 y1 l f
3．制作甜饼，把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下，继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出，并保温。重复以上动作，直至煎好所有的饼；
: D! A/ d0 s, \/ n4．把巧克力沙司重新加热1-2分钟。把香蕉放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点巧克力沙司，即可食用。
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( T7 O7 m* f: ?( G7 _6 APS：糖浆做法
9 ^3 P' x; [8 c5 z1 s2 S把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状，即成。
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