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; ^9 a+ Z3 Z  u) z/ t3 t& E7 g材料：8 q$ u0 E) M2 V0 M2 \2 F
毛蟹，毛豆，葱，姜
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: q: S" u" J: `9 _# ^8 O做法：
. O$ j/ x3 P. e1、毛蟹洗净，斩小块。( q* _) t1 v1 e! a1 p
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2、毛豆剥壳入油锅加少许盐煸熟，盛出备用。3 i9 P" T/ u5 u6 E) ~  V
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3、热锅入油，七分热，下葱末姜片煸香，下蟹块煸炒一下，烹料酒，下毛豆，少许白糖，一点点水，将蟹块炒熟后，加点点盐和鸡精就Ok了！0 ^- j; t, e- `: [3 _. k# b

* Z- Z+ T- e/ w; L6 W0 O小贴士：
5 }  K, u( `, p8 t. ?6 A0 T# E毛豆原本我都用水焯一下，上次看到我妈用小火煸熟，觉得挺好，就试了下我妈的做法。嘻，很鲜的！不过只限嫩嫩的小毛豆哦！& x6 j7 f( y0 ~- `) b! Q

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这蟹小了点，吃起来有些不过瘾。用豆子抄了，只怕也没什么油水了。

现在都不怎么看的见毛脚蟹了，这蟹一点点大，洗出来麻烦吃出来不过瘾！

夏天吃水煮毛豆比较爽,咸咸的,再弄瓶冰脾.