原料有：皮蛋，黄瓜，胡萝卜，葱末，姜末，盐，白糖，鸡粉。8 V4 k! k1 s( r9 R  T4 P
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/ U& @# L3 \* ~# s做法：5 t( @/ o. L# k  W8 D! i+ H
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黄瓜切滚刀块，皮蛋切瓣，胡萝卜切片（只要几片点缀一下颜色即可，有红椒的最好放红椒）。0 M' z) M/ F+ a- b

9 W# S& k! r0 Z' T" F# y油热后，炒香葱末，姜末，然后放入皮蛋，不停翻炒，看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和胡萝卜片，并加盐，一点点糖，即可出锅。. ~6 x5 p. C9 U/ H
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[ 本帖最后由 qkjh 于 2008-7-16 13:39 编辑 ]

好像皮蛋和有些食物搭配会产生副作用，小心食用为妙。

我吃过皮蛋拌黄瓜。还没吃过皮蛋炒黄瓜。一定要试一试。多谢楼主