凉拌苦菜
* I5 S' w$ R/ z原料：苦菜、大蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油、醋。4 X1 a7 t( Z, k$ l; V: N$ e' s

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1.苦菜洗干净。
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2.蒜切成蒜末。+ Y% H2 Y- N/ r9 ?

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9 n4 i8 b  D! J7 k, Z3.把大蒜末、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油（做好后感觉还是放芥末油更好吃）、醋，搅拌均匀。
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. W4 E: T& ]8 t* R& V4 u1 [4.看拌好啦，说是苦菜但是一点也不苦，春天多吃点败火。
8 ~4 G! A6 ]- {, i* f  简单吧！！就是把菜洗干净把调料放进去拌均就行啦！！！！1 P* ?! Z! V# Q" d# T4 S/ P( l

( k. Q) X+ v+ [# S. l! ~[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-15 21:17 编辑 ]

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

这个菜,现在吃最好了,谢谢你的贡献.一定做一个.

漂亮，用料间单，做起来方便，蚝油不如芥末油，我们全家人的最爱。