先准备好，主演上场
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( f% a0 l# i+ @2 _; n7 g3 H先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来% J: R, q: N/ T. R; H, a8 m6 w1 _
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啤酒可以根据自己的口味弄，别弄自己觉得发苦的
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  w4 i8 k$ F8 _' L# V+ P把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了6 n8 p7 e* T) _9 E( @. a  U) q
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油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅 9 _/ k, S  f5 K* d' S) b3 s; w

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. O" }0 T4 D- F+ V1 t然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下! o" R8 n& H1 G  A; ?

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4 u1 c: W+ g# [3 g4 l* z不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊 ( z6 q8 x' d$ u* Q0 a
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等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去 - D; `9 q; @0 H
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煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟
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又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊" |6 m- l: b# Q% `- W4 A

看上去有点乱！不知道是否好吃！路过支持了

看起来不错~~长见识了~~还只啤酒炖老鸭过~

以前都是用水烧现在改用啤酒 看的我口水都出来了

不知道用啤酒炖的牛肉还有没有牛肉味，感觉还是清炖好

好像是老美做法，用啤酒炖肉确实不错，有特殊的香味

好菜，这样的搭配一定很营养，我有空一定要做一次

用了一瓶啤酒，做出的牛肉是什么味?3 ?0 u2 C7 T- K* z( |6 G
搂主也没有说明，只好有时间自己实践一下了。

啤酒煮牛肉啊，听说可以把牛肉很容易就做的很软哦，很不错的菜式

从照片里的啤酒和盐判断，楼主是德国的吧，不过看起来一般阿