[甜点] 軟心朱古力布丁

材料：
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9 A, ]  m, l5 Y9 Z; K6 _麵粉 20 克
* R1 }! M! \7 h5 x( ?! U& G可可粉 40 克
& V  S5 W0 J: D. t: M& u% X/ y  f4 d) o黑朱古力 80 克( o/ n, h" e( S2 G5 g
淡忌廉 40 毫升1 X! T8 `6 ?- B+ j% l
牛油 50 克
! M8 _# J9 K) K: i" O$ f2 g" i  W# S; D蛋白 2 個' s2 {/ ~' J* E) |
蛋黃 2 個/ }3 C- I4 F7 F0 v$ P9 e  t
糖霜 55 克
$ `3 T8 }4 n- r8 k+ i! d: P* _# H生朱古力軟心餡 4 粒
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7 `8 S+ m( x# R9 f% S; M1 X/ l0 X做法：
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) q8 ]' ]$ C5 ]( X3 Z1.牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰
8 r; d7 m! d6 q. [  `( S  K( L2.麵粉．糖霜．可可粉分別過篩: y( |! P* n* b" i# K# a* {1 Y
3.焗爐預熱至180 C/ v! J8 }5 A2 y' ?. J
4.黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶
0 }/ \( n& K, U% }1 n! X  |6 a5.蛋黃分兩次加入１中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻
+ n* u  o. G7 f; w: C& z9 j8 u- T  _, b  u6.於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身
" P! `5 i# C) f1 n/ \7.打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合
: n8 z* f% C- u8.朱古力麵糊注入餅模中至 2/3 滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．
! z! }! z7 V" b9.放入己預熱的焗爐內以180 C，焗 15 分鐘即成