7 ]1 H8 d2 g/ A5 h5 Z
原料：
$ o3 j* M* D( U" F3 T. R3 B; Z7 G花椒、面酱、葱、姜、肉丁、料酒、味精4 s3 U+ U+ a. D! ^0 Y

8 ?! \) S$ B5 |4 ]* G0 F% m/ `7 s# D( ?& f) R
小贴士：
3 P, g8 W0 e1 S- l' w1、花椒，选用青花椒的味道最好，没有的话用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味儿．# F: n+ B* h+ u' |7 s

+ f* M# [5 A  [8 W2、面酱，提前用温水泄开，可以稍微多加一点水，多煮一会儿味道更好．
- W. B1 V, x' u/ n1 m8 v& K( N0 M; A/ n& v, G' J  l
3、熬酱，一定用最小火，火大的话成品会发苦．( V3 Z% P( y+ Y$ y. J( {% n* p0 L

4 `' W0 K9 i( t! c2 ?4、酱的稀稠度自己掌握，用来蘸着吃的，可以稍稠一点，如果做炸酱面，最好稍稀一点．, Z; Z5 |$ v0 D# I3 b
( ^! F7 A. r7 I9 O' I
5、大热的天，备一碗炸酱，无论是洗点黄瓜，甜椒，生菜等蘸着吃，还是拌面条，米饭，或用馒头蘸酱，都很清爽，也很下饭．5 m  I9 i# O: B' o4 @6 y1 `4 L
  \3 D' c5 s& S5 t- P
6、您如果没有适口的面酱，退而求其次，只能买超市里的那种干黄酱和甜面酱，搭配着一起炸了，至于比例，每个人用量不同，因为口味不同嘛，自己试吧，总会找到适合自己的搭配, G- Z' ]% L0 \1 b4 Z
, X6 u2 M; @; u( `: l

我不愿意吃那种有黄瓜的炸酱。我爱吃有点甜味的炸酱

我很喜欢吃这种下火的凉菜，夏天来了，多吃点这个，有利于休息。- n8 s# {# m8 H* k2 E
黄瓜蘸酱，很香！

我家常备炸酱,我就好吃个炸酱面,这东西简单而且吃不腻,百试百爽,不过我通常是加胡萝卜丁,这样出来的酱带点甜味

炸酱面还要讲究配菜，什么冬菜、水罗卜，多多益善的！

黄瓜蘸酱 越吃越靓 我哄媳妇时常说的一句   回去试试这款酱 谢谢

特色，我喜欢，谢谢楼主辛苦了。。。。。。

不错的酱，感谢楼主和大家分享，一个红心送上请楼主收下。

看着真是不错啊，改天我一定亲手做一下。支持你一下。

看着就很有食欲啊 谢谢楼主的奉献  一会就做点尝尝