[热菜] 黄豆花生焖猪脚

黄豆花生焖猪脚& s! F/ l- G1 ]( U: v
材料：猪脚（前脚，后脚也可以）一只，黄豆，花生若干．尖椒半只．盐，生抽，料酒，姜片，红枣各少许
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做法：
" s1 ~9 q: F) G. R9 b　　　1、．猪脚洗净剁小块，可以在市场让猪肉佬剁，呵呵．黄豆花生洗干净用水泡一泡，备用．& g8 n( Z& Z$ \$ b  ~, @/ y
　　　2、煮开水一锅，水开后，把猪脚黄豆花生放入飞水，捞起放入沙锅里；/ B2 o9 W  B. n
　　　3、在沙锅里放入水、姜片，红枣，盖起盖煲，水开后，转小火，煲三个小时左右。
% ^( Z! U* H1 h- a, ?% W$ y! A         4、在炒锅里放入少许油，放蒜茸爆香，将沙锅里的猪脚等捞出放少炒锅，放入盐、生抽，料酒，尖椒等，翻炒后,加少许汤锅里的汤，焖十分钟后起锅。. X! }) m$ K2 p
     
7 }; d' G- S& A: e3 _% g这样就成为一个猪脚黄豆汤和一碟黄豆花生焖猪脚了。4 d6 N2 {9 m! i2 ^