' j6 b' P9 j; T0 @
) c# z, u1 C; o2 _0 F　　材料：北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐（也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类）
; Y8 g% i+ x# R( Y. p
$ p9 n( K& G8 C) P* g　　酱料：芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、鸡精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣（考虑到气味，可不要）
4 f8 J5 s7 r9 v. t6 B
. v1 y& \2 `# F' X$ V& o　　做法：1、将豆腐切成大小均匀的片，入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻
5 \: w( E9 D6 D* t% q7 R, p; Y9 C3 A  t  s
　　
3 V! V8 l0 n5 ?1 T0 h8 N8 G& s) U% a6 s- r
　　2、捞出沥干，平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出吸干油待用
8 e" R) W& `! [# N( P6 N1 K7 g( ]. l, w& J' R9 o& `
　　) e3 Y4 V( ?7 n4 C, Z- i
0 l. s1 [, q+ p1 I; Q
　　3、将所有酱料调成浓淡合适的酱汁，如果大清早的，就别放蒜了9 T3 |  p" b  }( _' k

+ o9 X3 M* w" }3 `　　6 |2 i7 o6 k! r

: W% w* l: I% ]3 X　　4、奶酪片切成和豆腐大小相同的块状，黄瓜切薄片1 X# U# x) P3 i( t1 q( g
( z3 ]' M% R* ]. ]
　　+ P0 }8 C! ^& O* d( L

, t# a: P2 a3 i& M　　5、拿一片豆腐，放一片奶酪，再放一片黄瓜，抹一些酱料' X2 ^4 [8 Z& m- D2 C6 C, }

, V9 O! T- K: j5 i　　. O! j6 N  d0 T
2 J: G4 _  ^' G& e  `0 e7 c
　　6、再盖上一片豆腐，一片黄瓜，抹上些酱料，盖上豆腐，用牙签固定即可
" u% s9 w/ p' c* a
7 g9 P, `" x1 C* z　　
; M; t6 [4 \1 q) a: b
& H. y' S4 W, r3 ~, o# X　　“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。
2 p( }- k( I* e% R9 m
' o2 Q3 I0 h+ a7 P0 L2 }: g　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。# M1 r' N* m, ^: ^

4 S4 n' P+ p- O3 B8 E# E　　做这个三明治要选用较老的豆腐。4 n: W2 v$ Y& Q4 k
5 ]4 d9 ^7 z2 r, x
　　

哟，应该是不错的美食，那次在电视上看到介绍，在这里又可以很细细的看到制作过程，太好好了，谢谢楼主