肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。: y+ g8 o: K5 V* l% B5 |* U

+ P/ H' Z2 ]( r& y    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。  o) |( @  b+ q4 ~8 T+ M7 Z
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    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。% m0 T0 O7 t8 C1 X

* h( U/ z! \0 R" W5 J    材料及制作% Z0 U& e1 n" D% w+ q

5 C( C: c; @( U/ [3 w6 T3 ?( O1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。9 B% g( e+ ?* N3 M) w% T

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! g# ]# g8 @1 r9 m( B. V; ]) M2. 鹌鹑蛋2个。2 g; G# n4 n  q/ e6 b

% j0 X: G/ s8 T- s' T4 t. K3. 香菇摘净、洗干净、切碎。
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4.香葱切碎。; P! N$ p( ~( m( C5 O5 E9 U" g8 y  I

& d) H- ]- `$ a7 e6 P4 O; q5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。
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: q  J: X9 ^! `7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。* X+ [' W: l0 @( w3 X# r& f
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: H) S  R* B3 b8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。$ c1 D7 ]2 o$ q! C; q
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    附注, f4 T1 F' K% J& W% Y
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１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。
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2 F; x8 q, e% N& s( e# b* {2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。& q/ m' A/ X# S5 E/ o

' i' D7 t+ U6 _# q, p3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.