[热菜] 生椒啤酒兔

前不久有幸吃了道朋友的拿手菜：祝氏香辣鱼- H% }" u7 A- |( S- I  f: R$ F/ ~
我们是先把鱼一扫而光,再洗白了加冒的豌豆尖,最后还意犹未尽的煮了面条拌来吃- O! l+ {& v4 }1 P2 K/ b
昨天专门去买了鲫鱼准备尝试下,结果以失败告终,味道还是将就,就是超没卖相# r' z+ w" ?) ?8 x. c
加上鲫鱼的小刺很多,吃的时候话都不敢说，生怕被刺卡到
" J4 d# w' N- ~0 L$ w. Y于是今天再接再厉,把原料换成兔肉照菜谱又做了盘,改头换面新起了菜名:生椒啤酒兔
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1、兔肉切成小块，码味
% }+ n8 R7 x2 Y9 _2、热锅下油炒香家常豆瓣、小米椒末、蒜瓣、姜片、葱节，再下兔肉炒制
' H/ f, O, X. Y3、加入啤酒、胡椒粉、鸡精、盐加盖中火煮10分钟
' T+ w; O' N  c& b! l. {  z+ I" G4、放入芹菜段再煮3分钟起锅. x* S  _8 y/ C2 W9 r" o
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