原料：
. l7 n4 w8 H/ c3 g面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。. c2 \* r/ q0 C# e0 a5 ~
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做法：
5 T4 S9 \. n- B0 s1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。
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7 Y+ Y+ r# g6 w/ y2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。
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3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。0 p: s$ n# {, `' H5 E4 s5 g) s, B

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: k  P  A  |! \3 f( ~+ _4、面条抖散，黄瓜切丝。
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5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。
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6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。, z; N3 P5 d5 W& ]8 `) j2 k& j; _

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小贴士：
( p% ^2 O$ D6 w4 x1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常缘呐笥芽梢砸淮味嘧鲆坏悖?庠诿芊夤蘩铮?院笏娉运嫒【托辛恕Ｗ雎槔钡亩?鞫伎梢杂茫?芊奖恪?/P>
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2 K1 O6 j" @; w; [2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。
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3 @/ d( V/ Y6 Z& T5 a3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。) f# k) L7 m0 S& [- P) h9 r
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4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。

喔！这真是个非常有创意的凉拌面啊。在油里还要放上花椒，使得更能刺激我的胃口。谢谢大大的美食。心动不如行动。马上买食材开工啊！