; [# }( T; s* k6 w' }1 G% o) S+ o用料：" Z5 a& U' M9 x& p) s+ X
牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。
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8 v. V- [( ]' Z  M0 {: t$ e腌料：
- m% n* m# H$ e7 L+ ^/ A% O0 }生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。
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芡：5 b) ?# S# V0 o/ V" ]) T/ A% w6 A
甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。" Z; i" b. [7 k- a
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做法：6 J7 r/ k) O- T
1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）
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4 c. r) f8 P/ K/ }0 t2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。! c, ^; W5 R8 {0 `( s$ J8 g
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3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。
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, |/ N+ \, ?/ Y0 \4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。
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" L" U& T' q& D9 C# q+ Q注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来9 S) {; B5 u8 u
我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．