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主料：瘦肉半斤
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5 D7 H1 o6 u: n: O　　配料:鸡蛋两个、糯米粉二两' I9 z' k2 N4 H" Y

! R. N, E$ V1 ?, o5 D8 x- ]8 i0 w2 W　　调料：生抽适量、糖适量、醋适量、酒适量、盐适量、麻油适量
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　　制作过程：1. 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒略腌一下。2. 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。3. 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入， 略炸捞起，待油温回升后复炸至金 黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、 麻油生粉、味精埋献盛起。8 `! o. R: V/ ?

6 V" `2 O! G% f　　特点:味道鲜美

看来很容易的一道菜,真正做出那味可就不易了.好在各人有各人的胃口,顺口就行.

前半部分的做法像牛排. C8 C  H/ j7 _2 n% t* q* U
后面的做法像软炸里脊
. j- p# {7 g  Y5 E1 X: M好哦好哦