菠萝蛋糕  t; N+ M0 O+ B6 N- M  I. g# A, l# a0 G
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素材： $ _$ V2 J6 T& _- w- M  {! a
菠萝片罐头一罐   c. w* E# v1 q$ [5 i8 p: {
T45面粉150g 9 I, B% x- K+ s  E5 l& t1 r
室温鸡蛋3个
: U( i9 m- N4 m泡打粉1小勺   {: S1 X  T( C, V
盐半小勺 , X5 }: O! B* c
黄油或奶油75g（比较推奶）
! G6 k* o8 g: f: b) J8 S( W& H白糖120g % ^: G' D) ?5 y& W$ y$ B
, A5 ?, g  L3 [5 T
步骤： , B/ a2 P$ o  i  ~& [

/ T6 G8 f# L. K" V) F( p. [, m1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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0 s/ y& c" u: }& Q, R& y $ E6 F4 H+ y8 }0 H- W3 P0 b

% x% S! T+ c6 G6 Y- E1 }5 P0 \; a2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模
! [0 \+ O- k# }4 P, s7 ^上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 6 \8 W5 L0 c4 S' W& l( p1 v: Q

8 H& U) D- k6 ~8 c) C& X + _. L! X# \+ n6 I, u8 \) D
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分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对
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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动
. h8 s. Y7 M8 g4 u打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松
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& S2 [- U1 _: l" c  S- L% W5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
6 r0 n- E" G8 Q: N- b( H整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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# W7 j. I9 i* `6 W& ?. r. t. C. d6 x6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错 " l5 F3 r" O5 }- J2 @6 q' ~; @
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不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

受教了。本人爱吃甜食。有空一定尝试作一个。希望味道过得去啊。支持

那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~