蛋炒苦瓜
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$ ^+ d  ~5 C$ ]7 P: ^材料：
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苦瓜一条5 x1 F" e4 H# @( U& S9 u9 K
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蛋两个，0 E5 \. ~, [9 W& C5 {$ D* O

1 [+ g% X% x8 h' ~2 i0 \调味品：
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6 v5 \& r6 o8 B& z8 O$ m% e盐，绍兴黄酒，味精。4 e3 V+ U4 G! M

) A7 y9 X' L1 Z9 V% F1 k做法：! @3 E# R! Q% ^7 N
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1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。! R, R, m7 x5 Y& S* X) }
2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。* \) f# p( l( U1 F( f
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3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起
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微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。
" U' ~% e6 ]! J. S' P+ ^5 D3 s吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了