[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！% o: Y& m) F+ e4 G
    By天堂游 Heaven_Travel
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3 {- _) o# N1 e  k8 D    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁
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    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。
/ y0 \! U% q; Q: V, I    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。; R$ s  p1 f& {; k% i2 v
    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。: P9 i+ [. @) b$ K
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！8 k3 T/ F* Y: Y% I9 `
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    花生眉豆鸡脚汤：. A8 w  O% v+ J  K0 T
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    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！' N! y& [& q* x) h6 U2 w2 O3 [" |6 k
   
7 e4 [$ P+ m8 E! e! h; e  k    椒盐炸鱼腩：' g. R7 @) R4 ?9 A/ z7 P' w' g
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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+ p! s; y5 n! G7 y$ o9 x' ]$ B    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用$ \9 c/ ?$ U5 w3 G, E  k2 a
    姜 蒜 葱切碎备用
' B  B* ~" v6 b8 e3 {    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟
! v! C' d) p* Q    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用
$ j0 ]- M9 n" I; z' |, H    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后
0 d  h: Z7 W- }    装盘即可
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( f3 T7 T7 G  R    金针云耳焖鸡：; z4 [: r3 }; B' k" T* `3 U- x! ~
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    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
. j1 s0 i; P, n7 \* c8 v    葱 蒜 蚝油
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
9 a: f1 o# ?, U7 F) O( v    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
. {, ]9 T. D8 q1 {5 _; g    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖, E4 _' w7 q7 s/ }+ X, f) A+ ~
    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟7 U7 u1 I9 M( q  @! \; y9 s
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘
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    清炒沙虾仁：
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    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用$ q  l- E. ?7 K3 v+ k5 P# H8 f' e
    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用8 k% D- ?# N0 i1 g9 A) ]
    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻
# N. z/ m) l8 T, E: x- y3 P$ t3 t    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘