家常面條的幾種做法$ w. \8 J2 C1 f7 K- D; s7 n
茄子面:材料：
2 s! V3 F  _4 ]9 L) f( V0 b茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克)
3 ?. M& }9 N1 A0 s# d* l7 T0 h5 ?做法：3 J% [% ^4 E/ N: S
1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
9 ^% q. T8 o& R3 N3 G 2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
- A3 w; B6 ~  ~# [9 n8 l 3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。
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3 \9 L$ @% Q0 D8 L4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。  Z4 j  |& E2 A1 I6 H
好吃秘訣：
" T7 s' J8 \5 D) q9 b. ?3 C! R茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。1 S. v) K( B2 }0 k  l) o# K
2、茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。
) X: {/ L9 y7 D西紅柿雞蛋面:材料：. P# y8 V5 o: V8 a8 M
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面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
" H7 _+ F( L% u! v! J+ a& [* o做法：
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1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎；
) H1 K/ P: h" O$ M; p) M; m2、鍋内放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；* n- c* ?. @. Y

; s. x! m' y( q) r9 I+ `3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；
, [  N" t  |& Z# M+ }4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然后盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。2 b( A  j' C. d6 }3 H4 R5 j
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

放一些辣一点的青椒更加好吃。可以试试。

我靠
. w* W* k4 k  s, c* R# \* o这也可以啊
% q/ l9 \% ?4 X1 i( h. D大哥你真牛啊  在这发这种贴