查看完整版本: 拨丝地瓜

拨丝地瓜

红薯（北方称地瓜）洗净打皮，搽干水分切成滚刀块！
Fb"e(V_d

Y-ey Q!G/C#b 　　
H8X8O1_3H9n T~.W9J
o5L
　　我用豆油烧8分热下地瓜， .G6Nk xI!I

p7v@:];?&v:ee)G/x8k)N 　　 rbE*{zF
{3?rR:b
iBGQ$U
　　中火，炸大概4分钟。
jo/?p,ya0z 4vp7kMn[}&m'V_
　　 ?(?"P\!X-t
8?z(z&HO E4mt
　　锅中放少量油，放入100克白糖，小火不停的搅动，待糖溶解慢慢的起泡，
2aKZYXH\
.C"O/UoDn)A1?
v:V? 　　 *m!mQ v7~

7LYP7K?gF 　　糖变黄色后快速把地瓜倒入锅中翻炒，让糖液裹满地瓜后盛盘即可。 ;Weq/GY_

wS#t'Ham 　　 k;y7n O2Sx;I

/e4v1gh\UX%S2I1b 　　急着做另一个菜，拍片时还很热，拨丝效果不明显，笑笑吃的时候拉丝很长了，再凉些时就沾在盘子上了！ N1_pg$s9?*Q)c

[)u,jS`X\laq` 　　
c#h)O.U,~PD$]\
u3gaSq;O2?4V\ 　　吃的时候要上碗凉白开水，蘸着吃，才不沾牙。