lidahua 2008-4-15 04:31
聚三鲜
菜系:川菜g&pElu5n@
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用料:{d ZS2Y+MS9\s"p`.g
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鲜藕1节,胡萝卜50克,荷兰豆50克;盐、葱、姜、蒜、味精各适量,醋、花椒油各少许。
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制作方法:
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1、鲜藕洗净去皮,切成菱形薄片,胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsrc_0820302071437695230668.jpg[/img]
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2、将上述原料过水焯熟,控干。
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3、锅热后放油烧至7成热,放葱、姜、蒜末煸炒出香味,放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆,加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅。