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三鲜甩水汤

[size=4]　三鲜甩水汤
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d*en6CW5g wB1p_;{K 　　材料：青鱼尾巴，春笋，香菇
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L&} 　　青鱼事先用盐阉了下，放油里走走~~(mb&}m8fB
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　　然后加水，一定要用冷水，才烧的白的"^*xunJ
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　　放料酒，葱段，姜片，汤变白了 差不多就可以上盆咯[/size]
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这汤熬的可不够白。B#\ ~i$O+A#PP
要熬出好的奶汤，不是靠用冷水，而是要开锅滚汤。必须一直保持足够的火力。
,mmTB6_cN.o 如果鱼在下锅前用猪油煎一下，汤会更白更香。

二楼说的正确,楼主弄反了,要用滚水才更白,
*e OcupQDw.c 有一次去一家饭店吃鱼汤,居然加了牛奶,这个创意够猛吧!