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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤
&I h.QTW;cu$f 咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]
"f;|Z,^_}&L 咸菜豆腐煲
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lu 主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。
3|?8e6@jY 配 料：
HQ/r4y:c@ ] T:tY 　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。
s2qXhNS[$~ 　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。
E/^2oSYy9C 　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。 .O \0G6`k;pu8Zo-f
做 法：&Mz gh4?9NBw\ Q
　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。5f'\F'[XaqgO
　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可 V&mj L7A

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]
Rv%e"Y/x%a|?&_ge 香麻手撕鸡

@pmc^3iF 主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。
:S#g9ki[dw 配 料：Gl&zBb"_
　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。
.h0s:Tc,uq8r 　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。u'Yt#iI
　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。
$ek&} V'~e5u 做 法：,p5b
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　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。
9LIw*wm 　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。0Dq+qPuSmD x
      3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。} BJsR5}
　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。o
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　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。 tzt#q,tU
　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。
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Ia5_;pK h [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]
3x|IK1_,L&e 腌富贵虾T&z {5K
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主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。 aN |2_];f{
做 法： 6S[;s(lc Px&Do
　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。
vU:Idlc 　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。j|a$XOn9QzEq"D
　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。R1@(f(y3ril
)O P_)hP'K

@6} \FR:S [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img]
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gw l 茶香鸡汁鱼片汤 vsQ:M&^)w2AhsV
主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 *aB;e!g3^
做 法：XhmRH#G%U)KGs
　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。f~lE5Ti Fw9{4yz ~:j
　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。
"\4O{NKg    　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。mV(_
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　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  ER2g0k6seg
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下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?
4Hx+hi m ZM 太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!