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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤
9Mw7TGS&d 腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；
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c4m*HSa [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]+}^;Wc9`J5zmp
腌咸菜粒-U5^ MTto8@]
主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。 &d3BrFS ].P!Qx;q
做 法：
lm,Zt3`;[(BK 　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。
G.e#|LyC)tZy| 　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。 S.Ae7\\5]}:W

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
(BQ*m5x)~-a&S 香茅椰汁鸡
Pl;a PcyQ6i 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
1^g'\$k _R 配 料： `Wb1wt @!`
　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。
$F,|&Oh;a:^ 　　调味料：盐、糖各1茶匙。 6Km u4unC3iy
做 法： 7m `4jNj
　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。;R+a3ra*\[$P1zn8X3rw
　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。
Z@3u.u[*t*I 　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]s5_1B uuxo
鲜果桔油大虾#}@7ErtV
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。 -[)pkR$]
做 法：
Cl&[W$op:W)a$~)U I 　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。*@g+S2L]1q@B
　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。.F7a;v"d'POEglEU,h
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QI3{ fGTw [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]f+{OcS J%{s
菠菜薯蓉汤yd!M$tkO
主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 zy`;A [Vby
做 法：
/Hwp+h4f_e%m H"] 　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。

}3~?ct 　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。
(cq3t;TF 　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。?q qQt#Gskf
　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。7j]M/mh|
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　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。 [8j8@5|3To'w^o S.@
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的
(F&?|2^ ] 有中国风味和西餐的风味
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c#@ 滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,7o;{1}l|beh&m
楼主是不是广东人?