查看完整版本: ★酱油烹鱿鱼★

★酱油烹鱿鱼★

成品：
,k+q9l5AJ;lI5p| [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447372_380315.jpg[/img]
5o!wK{o 用料：Zh.cIl~
　　1、鱿鱼一个七两（整理干净后约半斤）。0V$I6_c3S+WU\0D@ }g
　　2、海鲜酱一大匙。P\ pN)m/oow
　　3、熟白芝麻一大匙。
l`S$m0{{1} 　　4、辣椒粉一大匙。
/R g(TH,i#qF,d ]^K 　　5、花椒粉半咖啡匙。,GB6j;hq*jf
　　6、酱油三大匙。
B'p"K#V
r8x6Yx 　　7、盐适量。
d G;C
B:{0d,_
[img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447076_380315.jpg[/img]Q;J"D_W]
做法：
0n1T"] Hn 1、鱿鱼剖肚，去内脏，清洗干净；将鱿鱼头切下整理清洗净；撕去鱿鱼表面的黑皮。
2OTc7o/U/[4{ [img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447146_380315.jpg[/img]vN ey+u)A_V C
2、在鱿鱼上斜切网状花纹（小心不要切透），再改刀切成菱形块；将辣椒粉、花椒粉同放一个碗里拌匀成味料。
Vwz,B5g;Jc&{ [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447153_380315.jpg[/img]
.VqZ%}hnRX/F7M 3、将盐、酱油鱿鱼里拌匀腌十分钟以上。7Obzpf:c`s6B?,Q
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447159_380315.jpg[/img]
:QgQ7Um 4、锅中放油烧至六成热，下鱿鱼炸约三分钟至熟。+T'K f+q;Q V1u P
[img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447173_380315.jpg[/img]
D6o a8_n'F Xt 5、捞出沥去油分。
KB'E,v4Q8B [img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447195_380315.jpg[/img]
.VS zVM$T 6、喜欢辣味的可在装盘后撒上辣椒、花椒粉味料，不吃辣的配上海鲜酱蘸食。我是将辣和不辣的各摆一半。xp6m7c_(s(^
[img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447209_380315.jpg[/img]E*~idXv?6p.f4c
近些。
AL1A*O5}G1My;n:Z6p [img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447226_380315.jpg[/img]
#XZ!\GR2E:K 再近些
V'Jq y_$^3Q
[img]http://vipimg1.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447254_380315.jpg[/img]
G"j+|(K*el 要忍住口水 Yi@(yQ#^w1O
[img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447346_380315.jpg[/img]&QoZ:{ |*|fM*v
不行了，瀑布口水。。。。,d&@3RU#\A
[img]http://vipimg1.tianya.cn/photo/2007/5/9/3447359_380315.jpg[/img]

太诱人了，看着就想吃啊。回头我自己做做看。谢谢了

觉得还是不放酱油腌制更好些
I!j;l/O(hI 这个和铁板有的一比

满漂亮的，就是油炸的，感觉可能有点不健康。

注意鱿鱼切网状纹时,一定在第三张图那一面切,不要搞错了,否则炒不卷的