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奶油口蘑海螺

[img]http://www.eat4.com/upimg/071227/4_085818.jpg[/img]
5?0f+Zo0X 原料
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.Nj*kM5W` 奶油20g、圆葱碎5g、西芹碎5g、海螺2个、口蘑10g、玉米粒5g。
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XKt0O(pZ7h:g?$c 调料EZ5v*SJ+Ue

"v,z'sHd 盐2g、胡椒粉0.3g、红酒10g。RBa%~|MCo-f

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}-R4]9DA9d 制法4b&d*I&K#W:i*Int

!@(He9||,w-V 将海螺取肉洗净焯熟，煎盘中放入奶油、圆葱碎、西芹碎炒出香味，加入海螺肉、口蘑、玉米粒炒制成熟。最后放入盐、胡椒粉、红酒调味，出煎盘时放入蒜碎，把炒好的海螺放入壳中，再放入奶油烤化即可。
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厨艺经验
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制好的螺片，放蒜碎、奶油调味更佳。