雨之夜 2008-2-10 20:48
美味早餐卷出来肉松蛋卷
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[size=3]美味早餐卷出来肉松蛋卷[/size][size=3] Zoe的工作与美食有关,她喜欢四处觅食和下厨煮食,常常在家自得其乐地研究新菜式,肉松蛋卷这道美味营养的点心,便是Zoe的最新挑战。肉松蛋卷烹调难度不高,但煎蛋饼却需要一定技巧,想以美味的肉松蛋卷做早餐,就要和Zoe学几招了……[/size]
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[size=3] [b]烹制材料(两人份)[/b][/size]z j&u
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[size=3] 材料:[/size]W.ec,TE}Jv
[size=3] 鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)[/size]
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[size=3]第一步[/size][size=3] 1 鸡蛋打入大碗内,加入2汤匙面粉和1/2汤匙油,用筷子打匀做成蛋糊。 [/size]
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[size=3]第二步[/size][size=3] 2 旺火烧热干锅,注入5汤匙油烧热,倒入一半蛋糊,抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。 [/size]y{ r+N
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[size=3]第三步[/size][size=3] 3 以小火慢煎蛋糊,待蛋糊底部凝固可铲起,就用铲子将蛋饼翻面,煎至双面呈金黄色,便可盛起。[/size]
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[size=3]第四步[/size][size=3] 4 倒入剩下一半蛋糊,煎至蛋饼双面呈金黄色,盛起摊凉待用。 [/size]-H%J enaz+y
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[size=3]第五步[/size][size=3] 5 蛋饼盛入碟中,在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。 [/size]
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[size=3]第六步[/size][size=3] 6 再洒上一层猪肉松,将蛋饼卷起来,对半斜切成两份,即可上碟。 [/size]