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茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2007101013842438.jpg[/img]
{[C0N J1iF0]R [原料/调料] H @[ vSd
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(1)茄子 6条 _+S.{ Fp+l*D
(2)韭菜(切段) 1把 u#\,mz^5s$h&F
葱(切段) 3支 k-d@%viJM
大蒜(切末) 10粒
w3fO5a8X7Q` `axls:F1Y#G?
(1)盐 1/4杯
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水 1又1/2杯 3SQ8Mh{IL%A
(2)辣椒粉 4大匙 xy,d|il$RC;c
腌咸虾 1又1/2大匙
Z9|(q_'LW7]!]} 糖 1大匙
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[制作流程]
%Z3jRs.N/|3W0F [[ (1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。
:IM6R4K5P D (2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份并切好备用。 *DZA8E1u3}
(3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週。

谢谢分享了哦y(J osglC$v4t
看样子是蛮好吃的
t n\me$ZG 红心送上

这个菜看起来就很有胃口啊~谢谢LZ，红心支持

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又是韭菜，我讨厌韭菜，有没有不用韭菜的办法呢？

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主，:excellence :excellence

不太喜欢吃茄子，但这个还满好看的，想试史

正宗的泡菜还没吃过，不过这个看来很简单，回家就试试

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主,回家就试试.