查看完整版本: 木耳蒸蛋

木耳蒸蛋

木耳蒸蛋9oD2}b5Wi/L

V_-C6t.JTi 黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。'?aoX2ZH^7I
:?L1T0i&}R!u(~$rx
今天给大家介绍的蒸蛋，就是这么个既普通而又有营养的家常小菜。'X.[%X3TE:|m g
c
u0nBO2zX
材料：0z'j;D'Zc%b9L\
木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下3hOMRer,YHX
^o(D4[!@L C{)j
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114520621.jpg[/img]g(W)ub"f-ieH#m@{
OsTj2I+LXN
做法："Q#[/?0m&Z#e/V
1、木耳泡发，切碎
#E
[ _H5G3d6?3g
S h6r,~6L [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114548551.jpg[/img]
N&~8X4xRd&qm'v mF~gBC+_
2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀
']/@.k]] A!MvmxHXq
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114644376.jpg[/img]
&u)dMl2|
%`C-If5^f7L;~:O 3、将切碎的木耳放入蛋液中q cN'zZ(PC]
5T9lse(^'^"DJ*ep
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114657803.jpg[/img]-?Fk]#R9@
)Q&|{U5@ IS?*K C
4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可anv'nr0v]
$hFDE6Z4R(ET
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114716128.jpg[/img]
K,BHu3{JV&y6?%N;L }^-Oe0KP
5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。
;v5j$g5i+vp+bb~ P6N4s7D$t&L%?w
可直接食用，看看，蛋蒸好后木耳都沉了}Gc%pBNg*@

p.pK'^pk#`)a [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114755337.jpg[/img]3lEg4r*V
d:e\?G!doN
菜品特色
2}&\}jM~
$EgG+Rv 鸡蛋嫩滑，木耳爽脆，枸杞子清甜；鲜嫩可口，营养丰富。切碎的木耳亦适合老人及小孩子食用。-h'o"Z8\y

;^~~WPv1x\+k0m 蒸蛋小窍门
"V5Bx.zSb+bR vjeKA"m
1、拌蛋液的须是温开水或凉开水
^c~3ehQ3{ ;dK;vv-g
b*Q
2、蒸的时候，锅盖不要太密，可用筷子隔开一条缝'R.`oWz4rV

p3l$@)? Q'[*{ 这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑！