查看完整版本: 砂锅萝卜焖鸭腿[5P]

砂锅萝卜焖鸭腿[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/ed/71/1208813_9caede.jpg[/img] 6UgI*{)w3m_(U
-ZX!^g*Y
p$s ^
烹制方法：
i U8m^,L;c1U,@m
C;bcx,J 主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  {w3K8uWNa:W1tB
辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克H+z%b~"^G8p:EM$Si4l
IX i%f~
^ME
8h}2kz{h
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/6c/87/5736300.jpg[/img]
4B*`6uI/R|7^ 0HA_V3d};ns:D
1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。;I;SZR*FXWv

fU1p!|A _ nHt9N [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/6d/87/5736301.jpg[/img]
,X f;B|9`a4?EF4f mw
!jsWQ7p
K? V 2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。
#HPx7j;Y6`B
7t#eG]%{*wpK#U] [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/70/87/5736304.jpg[/img] M6}6d7{C3@

ZO#u4f6DsB 3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。
&B)bJ-n,p m8K+I} .bOq/v$Iz*[$^6s
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/76/87/5736310.jpg[/img] ~)N&[ Z a
NKWil'Q:H
4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了