591101ls 2017-12-15 10:51
凉拌尖笋[5P]
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烹制方法：#^*N8d$^;SR
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主料：春笋 500克 白芝麻 少许UF RHnIx
辅料：芝麻油 15毫升 盐 3克 花椒油 5毫升 白醋 8毫升 糖 少许 辣椒酱 1茶匙 酱油 5毫升F"H:X-jRd#r!h
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1 洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。e7c2FY5b3_ A4lPs&D
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2 再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。
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3 拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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4 腌制一个小时即可。
颓废王子 2017-12-17 16:09
凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试:excellence
wscz3145 2017-12-23 18:59
回复 1楼 的帖子
这个好，家常菜，特别冬天吃好:excellence
frttyy22 2017-12-23 22:12
菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！
wolfeleven 2017-12-25 20:23
原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道
朝天一棍2008 2018-1-12 20:28
小贴士L*c$f:Y(~$Ey(`b
1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
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2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。d)}KW9S(g_ H
3.辣味随自己喜欢增减。
yiugufdg 2018-1-12 21:06
风味小吃即视感:lol: K
S!FR~Pws
学习了 日后可以当做下酒菜
zww002 2018-1-22 18:15
这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。:excellence :excellence :excellence :excellence
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