gjptony 2008-1-1 15:06
入口即化肥而不腻的红烧肉（新年了！祝大家身体健康万事如意！）
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材料：五花肉一盒（市场上没好的五花肉，只能去超市买一盒一盒的），洗净去毛，切成麻将大小的块，放入冷水中，煮开，捞出冲去血沫，控干水分备用。
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蒜几个，姜几片。干柠檬一片，绿茶一小撮，花椒一小把，辣椒一小把，冰糖适量（因为偶喜欢吃湖南的红烧肉，所以每次都放点辣椒进去，呵呵）$L0M'b y%@ t
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做法：
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1、锅倒底油少许，凉油入糖小火慢炒，至出棕红色泡沫，下控干水分的肉块翻炒均匀上色，加入料酒少许。直至肉上全部裹入色泽，下姜蒜添水未过食材，大火煮滚，倒入沙锅中，放入香料（其实应该用个香料盒或者用纱带，可是我忘了一股脑的都扔了进去），上盖，煮沸后，小火一个半小时h+]1lI@
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先把芋头捞出，垫在盘底，在把肉肉放上面，浇上一点汁，那怎一个香字了得哈2a L1_V? U
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色泽红亮，软烂香浓，有清淡的茶香，在茶叶与柠檬的共同作用下，可以解除一部分油腻。'u4{
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真的解除了一部份的油腻哦，不做不知道，不吃不知道T"]l lX G8G F
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[size=6][color=red]请大家高抬贵手点击一下右上角的支持楼主！谢谢了啊！祝大家新年快乐！[/color][/size]
rabbit007 2008-1-1 15:58
我也喜欢吃红烧肉，是不是也可以再加一些小茴香，陈皮等香料呢，估计味道更好，祝大家好胃口！
liangqihang 2008-1-1 16:19
呵呵，很怀念那种味道哟。
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现在没有得吃， 艾～～
爽一爽 2008-1-1 18:17
最爱吃肉,尤其是红烧肉,百吃不厌!这个菜卖相真棒,看着就有胃口.口水呀.
botong000 2008-1-1 20:08
我也很喜欢红烧肉！今年有计划去湖南，到时候尝尝正宗的红烧肉！嘿嘿！
yone12345 2008-1-1 21:26
娃哈哈 可以将俺的红烧肉技术再进一层楼了 谢了哈 新年好:victory
ttolds 2008-1-2 11:35
呵呵，红烧肉哦，好好味的样子，不过 为什么要放那么多水啊？？！！
evilnathan 2008-1-3 02:48
哎呀，楼主啊，你也太不地道了啊，做了好东西吃，却只有图片在那里干巴巴的看，你想要把我们这一帮馋虫给馋死啊？如果再有好帖子，最好是先搞出点来给大家品尝一下嘛，解完馋之后你就会被大家给支持死的，哈哈。既然你说的这么好吃，那我马上就要开始操作了，我也要试一下下！
ai3jun 2008-1-3 20:16
自已做太用时间,不如去饭店,谢谢分享,:sleep
leaf 2008-1-3 22:32
虽然图全都是红叉，但是光看文字介绍就口水直流了，顶
o-nline 2008-1-4 16:54
口水阿 楼主这不是欺负人吗 只能看着 回家做饭去。。
lllwwwxxx 2008-1-4 17:34
不错，色泽艳丽，非常诱人，希望楼主多发些这样的家常菜。
aaccacac 2008-1-4 18:28
我很喜欢这道红烧肉很想煮出来给家里人尝尝。:excellence
lm008122 2008-1-11 01:46
红烧肉是非常好吃的一道菜，我以前只会吃，现在我要试一试自己做，谢谢楼主！！
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